宜昌这名老师开了一家“不挣钱包子铺”，只为……
9月23日凌晨5点，时隔200多天，枝江市特殊教育学校门口的“不挣钱”包子铺重新开业，7名手艺娴熟的特校学生在这里忙的不可开交。天刚蒙蒙亮，包子铺门口就围满了学生家长和周边的邻居。不出所料，还没到8点，预先准备的500个包子全部售罄。包子铺的负责人——周延清看在眼里，乐在心底……
渐渐地，学生做的包子好看了。怎样把它卖出去，又成了新的难题。如果迈出校门，众多不可预知的困难和职业风险将会随之而来；如果走不出校门，又怎么能达到谋生要求？
他拟定了一份详细的工作方案，以最快的速度完成了房屋改造、装修、购置设备等相关准备工作。5月3日适逢五一小长假，特校包子铺正式对外开放。当日清晨，得知包子铺开业消息，很多朋友和家长们早早就等在店里了。他和学生们匆忙中蒸好第一批包子，大小不均，卖相欠佳，但因为有大家的支持，包子很快销售一空。
三天的试营业结束后，他迅速召集大家对暴露出来的问题进行整改。一方面要求相关教师加强学生交往能力培训，鼓励他们与人们交往；另一方面突击教学生一些计算方法，让学生掌握算账技巧；并继续加强技术培训，系统解决好原材料和食品安全、调馅比例和方法、发酵时机掌控、蒸制火力和时间控制等问题。5月6日，再次开业，当天不到8点全部售空。包子铺渐渐走上了正轨，学生的脸上也写满了自信和幸福……
包子铺的良好开局，充分体现了人们对特教事业的关心和支持。开业期间，学校同事、社会各界朋友自发充当志愿者，打扫卫生、招呼顾客、指导学生，什么事情都干。周延清的家人更是倾注了大量心血。五六月正是周延清女儿备考关键期，为了两面兼顾，他的妻子也共担艰辛。他每天早晨四点起床，妻子六点十分赶到包子铺顶替，他赶回家送女儿上学后再返回学校继续工作。
通过“卖包子”，参与实训学生的技艺得到提高。在全国首届残疾人职业技能大赛中，包子店学员包揽面点技术项目前三名。他们的胆子也变大了，从见到顾客来就躲在老师身后，到主动和顾客交流。通过卖包子，他们第一次将原料配比、买卖计算、收入支出统计等知识真正运用于生活。低年级学生也慢慢培养了把钱花出去的能力。
一年时间过去，“暖心包子铺”的成功还在延续。2020年受疫情影响，包子铺歇业200多天。但周延清没有停下脚步，他一直在思考着把包子铺做强，为残障学生创造更多的就业机会融入社会。
3月初，看到国务院出台的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》文件要求，周延清兴奋的一夜睡不着觉，开始谋划残疾人劳动教育示范基地的初步方案。9月学生复课以后，周延清已做好周密的安排，特校的劳动教育将从厨艺培训向手工雕刻、送外卖、养殖辅导等方向转变，针对学生兴趣爱好因材施教、分类培养，为学生提供更多就业选择。
枝江网红包子铺的故事一度刷屏朋友圈。中新社、安徽卫视、三峡日报、三峡晚报等媒体也对此进行报道，人民网、今日头条、腾讯网、央视网等也随之转发。中国教育报发表评论员文章《“卖包子”给了特教学生自强的勇气》。
长按二维码关注我们 ▶▶▶